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培根蒜香茄子的做法

2019-05-14 21:15:25 | 来源: 历史

培根蒜香茄子的材料茄子相克食品2条培根150g食用油适当葱适当蒜2瓣红油豆瓣1汤勺盐半小勺鸡精0.25小勺 培根蒜香茄子的做法图片步骤,怎样做培根蒜香茄子好吃?

茄子去皮洗净切条,放入水中浸泡10分钟以上。经过浸泡的茄子会不太吸油

培根切成细碎

锅内放1点点油,炒香葱花

锅内倒入适当油,放入浸泡好的茄子炸熟

沥干油捞出备用

加入培根碎炒香

加入炸好的茄子翻炒,并调入红油豆瓣,盐和鸡精

关火,放入蒜末,翻炒出香味,便可出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

1. 茄子上面裹上面粉或将茄子浸泡入水中都可以有效避免茄子过量吸油

2. 培根和红油豆瓣已很咸,所以盐要酌情少加乃至不加

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