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南瓜发糕的做法_3

2018-11-07 18:10:19
南瓜发糕的做法 “我喜欢用南瓜做食材,它有诱人的颜值,又有健康的内涵,表里如一。我用南瓜做过面包、南瓜派、南瓜奶酪蛋挞、南瓜烙,这款南瓜发糕是我家餐桌上的常客,很受欢迎。” 食材明细 主料 南瓜泥 300g 普通面粉 300g 细砂糖 15g 奶粉 15g 鸡蛋 1个 酵母 3g 辅料 红枣核桃碎 适量 甜味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 南瓜发糕的做法步骤 1南瓜切块入锅蒸熟,取出用筷子搅拌成南瓜泥,取300g备用 2准备好食材 3南瓜泥加鸡蛋搅拌均匀,加酵母,静止一会儿 4加入面粉,用筷子搅拌成泥状,全程不用手和面 5撒点儿干面粉,用手拍平,室温发酵一个半小时 6充分发酵后的面团 7加入一半的红枣核桃碎,拍照的时候忘记加核桃碎了,用筷子搅拌排汽 8派盘刷一层橄榄油,倒入面团,没有派盘,可以直接倒有屉布的锅里,用手沾冷水拍平 9摆上剩余的红枣核桃碎 10 锅里加冷水,醒发15-20分钟,用筷子在表面扎小孔以便上汽 11 开火蒸30分钟左右,焖5分钟取出,倒在烤网上晾凉。 12 成品图欣赏,没有添加任何修饰。
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